EP #10: Meal Prep leicht gemacht: 90 Minuten vorkochen, 5 Tage entspannt essen (mit Nadja Blattner)
Unterm Strich – Wirkung in Balance
90 Minuten kochen, fünf Tage entspannter essen – ohne strikte Pläne und ohne Perfektion.
In dieser Folge spricht Debora Karsch mit Nadja Blattner über Meal Prepping als Hebel für mehr Ruhe im Alltag.
In dieser Episode erfährst du:
- wie Meal Prep Zeit spart und gleichzeitig Mental Load reduziert
- welche Rezept-Struktur Meal Prep maximal effizient macht
- welche 3 Grundbausteine jede Mahlzeit ausgewogen machen
- worauf du bei Haltbarkeit & Aufbewahrung achten solltest – und was am „Reis-Mythos“ wirklich dran ist
- wie du typische „Standard-Gerichte“ (z. B. Nudeln mit Pesto) sinnvoll aufwertest, ohne alles umzustellen
Nadjas Ansatz ist pragmatisch: keine perfekten Ernährungspläne, kein „jeden Tag frisch“, keine fünf Tage das Gleiche. Stattdessen ein praktisches Buffet-Prinzip, das flexibel hält – für Familien, Vielbeschäftigte und alle, die zwischen Job, Haushalt und Energiehaushalt wieder Luft brauchen.
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